きゅうりとみょうがの浅漬け
うさきっちん @cook_40176246
暑い夏に最高！の一品
みょうがの香りが爽やか〜
このレシピの生い立ち
昔から実家で食べてきた夏の定番！
母のレシピはこちら↓
http://ryouri.hustle.ne.jp/04-resipi/0815-sibazuke.htm
きゅうりとみょうがの浅漬け
暑い夏に最高！の一品
みょうがの香りが爽やか〜
このレシピの生い立ち
昔から実家で食べてきた夏の定番！
母のレシピはこちら↓
http://ryouri.hustle.ne.jp/04-resipi/0815-sibazuke.htm
作り方
- 1
昆布は一瞬水に通す(後で切りやすくするため)
- 2
きゅうりは5mm幅の斜め切り
なすは縦半分→5mm幅に斜め切り
みょうがとしょうがは千切り
昆布はハサミで細く切る -
- 3
ビニール袋に全ての材料を入れふりふり→もみもみ
塩加減を味見して、空気を抜いて冷蔵庫で20分以上→出てきた水を絞る -
- 4
お好みでちらっとお醤油をかけて食べても◎
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コツ・ポイント
しょうがやなす、昆布はなくてもいいけど、きゅうりとみょうがは必須！
だし昆布を入れる場合、漬け時間20分ではまだ硬いです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19955743
