作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分、スプーンでワタをとり、２〜３ミリの半月に切りさっと洗う。
- 2
水気をとり、袋にゴーヤをいれて片栗粉をまぶし、ふります。
- 3
多めの油をひいたフライパンを熱し、いらない粉をはたきながら、ゴーヤを入れていき、まわりの衣が落ち着くまでほっておき。
- 4
裏表いい色になったら、取出しお塩をまぶし出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさによって、片栗粉や油の分量も変わります。
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