柚子香る、生姜のみぞれあん＊力スープ

赤玉ねぎを2mm幅に切る。
(トッピング用に少量はスライスする)
鶏肉を一口大に切る。

フライパンにサラダ油を入れ温め、鶏肉を焼く。塩こしょうで下味をつける。
その後、同じフライパンで、餅を揚げ焼きする。

砂糖、醤油、だしの素を加えて味をつける。炒めた具材を加えて更に煮込む。

大根をおろして水を切る。
生姜をすりおろす。
鍋に水、大根おろし、生姜を入れて2.3分中火で煮込む。

水溶き片栗粉を加えて弱火で仕上げる。

器に餅を入れ、スープをかけたらお好みで三つ葉、赤玉ねぎをのせる。

ゆずを皮ごとおろして香りをつける。