しょうが酵母 使用 砂糖なし ソーダ
mari @cook_40107882
酵素ジュースは砂糖のオンパレードで残念。それで、砂糖を入れないストレートジュースのみでソーダに挑戦したらできた！
このレシピの生い立ち
海外のyoutubeでしょうが酵母（ジンジャーバグ）使ったレシピが沢山あった。どれも、砂糖がどっさりで残念だったので、試しに砂糖なしで作ったら、できた！その辺のかんきつ類など、何でもできる。
アプリでひらく作り方
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しょうが酵母を使用。レシピID : 18363560
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洗って乾燥させたペットボトルに、アルコールを吹きつけ、アルコール臭なくなるまで5分ぐらい放置。
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(しょうが酵母)＋（好きなジュース）→フタを「軽く」閉める。容器半分の空間残すこと。常温２～3日放置。気温による。
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小さい泡がでたら、少し振ってみる、味見してみる。よかったら、「完全に」フタして冷蔵庫へ入れる
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私のは気温27度で24時間後に小さな気泡がでていい感じに。3日以上放置すると発砲力がなくなってしまうので、3日を限度に。
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発砲力がなくなるだけではなく「アルコール」へ変化。アルコールから→酢になる
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ソーダを開ける時は、すごい泡がでるので流しで。写真を撮る余裕は全くなくて写真ありません。
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味は結構しょうがが主張しているので、合う飲み物を選んでね。砂糖を入れるともっとすごい炭酸にw
コツ・ポイント
炭酸が抜けないように、口の狭いガラス瓶、ペットボトルおすすめ。ガラス瓶にしたかったけれど、なかなか乾燥しないし手入れが大変なため、ペットボトルになった。フタは弱く閉めてね。強いと破裂の可能性あり。
リアクション
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