ゼラチンに水を加えふやかしておく

型にラップをしき、その上にポッキーを並べる。

クリームチーズに砂糖を入れ泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

3の中に生クリームを少しずつ混ぜながら入れる。混ざったらレモン汁も加えてよく混ぜる。

1のゼラチンを電子レンジで３０秒くらい加熱し4の中に混ぜる。

２の型に5を流し入れ、冷蔵庫で２時間位冷やし固める。

ラップを持ち上げ型からはずし、ポッキーを下にして切り分ける。盛り付けはポッキーを上にした方が見た目がかわいいです。