激ウマからあげfrom愛媛★せんざんき★
mirinmama @cook_40126224
しっかり下味がついているので冷めても美味しいです。噛むたびに味が変わります★絶品です。
このレシピの生い立ち
愛媛の郷土料理のせんざんきです。
激ウマからあげfrom愛媛★せんざんき★
しっかり下味がついているので冷めても美味しいです。噛むたびに味が変わります★絶品です。
このレシピの生い立ち
愛媛の郷土料理のせんざんきです。
作り方
- 1
玉ねぎとりんごをすりおろし、ボールに入れる。卵をとき、★マークの調味料をいれ、鶏肉を漬けこむ。
-
- 2
一晩漬けこむ。すぐに食べたい場合はあらかじめ鶏肉をフォークで刺し、味がしみ込みやすくし、よくもむ込むと良い。
- 3
漬けこんだものに片栗粉をまぶす。170度の油で揚げたら完成。
コツ・ポイント
下味がしっかりついているので、焦げやすいので注意。二度あげすると焦げにくくさらに美味しくなります。その場合150度くらいでじっくり揚げ、180度まで温度をあげ、色味をつけます。
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