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煮たまご
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煮たまご-レシピのメイン写真

煮たまご

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

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材料

作りおき
  • かた茹で卵 好みで
  • 濃口醤油、たまり醤油、味醂、酒、出汁 各適量
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作り方

  1. 1

    茹で卵を煮汁で15~20加熱。火を止め、含ませる。

    • 煮たまご作り方1写真

コツ・ポイント

「辛いかな」くらいに醤油を勝たせ、色も、黒く仕上げます。

出汁は、入れた方が美味しいです。

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2016/11/18 04:38に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

煮卵 ゆで卵 酒

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