じゃがいもは皮をむいて千切りにし、塩胡椒と片栗粉とボウルで和える。

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、①を広げて焼く。へらで上から押さえるようにするとくっつきます。

ひっくり返し、肉味噌風を塗り、ピザ用チーズをその上にかけて、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸らす。