ＨＢまたはパン用のミキサーに強力粉、イースト、砂糖、塩、オリーブオイル、レモン汁を加える。手こねなら、ボールに入れる。

30度のぬるま湯を加えながら、蓋をして低速で10分捏ねる。

10分でこんな感じ。手こねの場合は7分捏ねて、3分叩く。

蓋をしたまま30〜40分発酵させる。手こねの場合は、ボールにラップをして、レンジの発酵機能を使う。

オーブンシートに打粉をして、発酵した生地をのせる。裏返して、2回 手のひらでパンチする。三つ折りを3回する。

濡れたふきんをかけて、常温で10分おく。

オーブンシートの上に打粉をして、麺棒で30センチに伸ばす。

フオークて20箇所、ツンツンする。

大さじ6のビザソースを広げる。

ピザ用チーズと広げ、オリーブオイルをかける。

220度に予熱したオーブンで12分焼き、バジルをのせて完成！

ありがとうございます。