玉ねぎを荒みじんにする。

セロリも荒みじんにする。

にんにくを包丁の腹で、押しつぶす。

鍋に、玉ねぎ、セロリ、にんにく、水を入れ
強火にかける。
沸騰したら、中火に。

4を煮ている間に
トマトを角切りにする。

4に、トマトを加える。中火のまま。

バジルは洗うだけでOK！
（市販のバジルなら、材料通り、6枚で大丈夫です。これは、我が家で取れた、とても小さい葉です。）

6にバジルを加え、一煮立ちさせ
味を定着させるため、冷ます。

冷めたら、にんにくを取り出し、ミキサーに入れる。

ヨーグルトを加え
材料が滑らかになるまで、ミキサーを回す。

鍋に戻し、牛乳を加え加熱し、沸騰直前で火をとめる。

器に入れて完成です☆