万能食材☆塩豚☆

☆リカコ☆ @cook_40155612
これさえ作っておけば、冷蔵庫にある野菜などで、煮ても焼いても本格的なお料理に☆和洋中何にでも合います
このレシピの生い立ち
豚バラは大好きですが、塊で買っても食べきれないことがあります。しかし塩豚にすることで保存もでき、また更に美味しいバリエーションが広がるすぐれものです。
万能食材☆塩豚☆
これさえ作っておけば、冷蔵庫にある野菜などで、煮ても焼いても本格的なお料理に☆和洋中何にでも合います
このレシピの生い立ち
豚バラは大好きですが、塊で買っても食べきれないことがあります。しかし塩豚にすることで保存もでき、また更に美味しいバリエーションが広がるすぐれものです。
作り方
- 1
豚肉の表面に塩を塗り付ける
- 2
1をしっかりとラップにくるみ冷蔵庫に入れて一晩置く
- 3
出てきた水分を拭き取り、新しいラップでまたきっちりくるむ
- 4
二日後からでも食べられますが、一週間は持ちます
コツ・ポイント
ラップにくるむ時は、隙間なくぎゅっと巻いてください。煮てよし(ID:18391406)焼いてよし(ID 18385960)細かく刻んでチャーハンや、ベーコンの変わりにも使えます。もちろんそのままスライスしてソテーしても美味しいです☆
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