ベーコンとレタスのチャーハン
dododoala @cook_40146178
いつもは、主菜のつけ合わせやサラダになる事が多い、レタスですが、今回はレタスが主役になるよう、たっぷり使いました。
このレシピの生い立ち
某バーカショップにあるように、ベーコンとレタスの相性は抜群です。
そして、パンに合うものはご飯にも合います。
ベーコンとレタスのチャーハン
いつもは、主菜のつけ合わせやサラダになる事が多い、レタスですが、今回はレタスが主役になるよう、たっぷり使いました。
このレシピの生い立ち
某バーカショップにあるように、ベーコンとレタスの相性は抜群です。
そして、パンに合うものはご飯にも合います。
作り方
- 1
レタスは２ｃｍ角、ベーコンは１．５ｃｍ角、長ねぎはみじん切り、青しそは刻んでおく。
- 2
たまごは溶きほぐし、ごはんが冷たいようであれば、レンジで温めておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれ（強火）、溶き卵を流して、すぐにご飯を加え、卵をからめながらパラパラになるまで炒める。
- 4
４．３にベーコン、長ネギ、青しそを加え、塩、こしょう、最後に鍋肌から、醤油をまわしかけ、火を止めて、レタスを加える。
- 5
添加物嫌いのため、仕上がりは地味になりますが、ベーコンは化学調味料、発色剤不使用のものを使用しています。
-
コツ・ポイント
予熱でレタスに火を通すので、あえて細かく切りました。
炒めていないので、シャキシャキ感は十分残っています。
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