レタスを洗い、一口大にちぎります。

卵を割りほぐします。

フライパンにオイルをひき、卵を入れてスクランブルエッグを作るように炒めます。

卵が半熟になったらご飯を加え、パラパラになるよう炒めます。
塩、胡椒で味を調えます。

レタスを加えて軽く混ぜ合わせるように炒めます。

お皿に盛り付けて完成です。

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2017/1/12