温泉卵の野菜あんかけ

あつみチャン
あつみチャン @cook_40102259

温泉卵に和風の野菜入りあんをかけました♪
このレシピの生い立ち
義両親から旅行土産に温泉卵をたくさんいただき、おかずの1品になるものをと考えました。

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材料

4人分
  1. 温泉卵(作っても市販のでも) 4個
  2. あんの野菜は一例(その時あるもので)
  3. 小松菜 2株
  4. 人参 5㎝
  5. 5㎝
  6. ☆水 100cc
  7. ☆醤油 大さじ1〜2
  8. ☆顆粒だし 小さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ◯水 大さじ1
  11. 片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜は火が通りやすいように切る。

  2. 2

    小鍋に☆を入れて煮立て、少し火を緩めて火が入りにくいものから順に入れて煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉を作ったら、一旦火を止めて2に入れ混ぜる。火をつけてトロミが付いたら あん出来上がり♪

  4. 4

    温泉卵を器に割り、あんをかける。

  5. 5

    2017.3.20 野菜あんかけの人気検索でトップ10入りさせて頂けました〜ありがとうございます♡

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あつみチャン
あつみチャン @cook_40102259
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結婚12年目10歳娘 8歳息子のママです☆毎日レシピお借りし、美味しいお料理幸せ♡超絶ブッキーな私でも作れるレシピばかり私のレシピは基本薄味です。薄かったら足してください♡コメ欄 日記コメに統一しました返れぽお気遣い無くね^^呼びやすいようにお気軽に♪
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