マヨネーズを使わないポテトサラダ
ekyu☆ @cook_40156654
マクロビしてる方や、卵アレルギーのある方でも食べられるポテトサラダ。マヨネーズなしでもこんなに美味しいなんて！
このレシピの生い立ち
マクロビ料理を考えていて、できちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはキッチン用ポリ袋に入れてレンジで加熱
- 2
きゅうりを薄くスライスして塩こうじまたは塩小さじ2/3で揉む。
- 3
加熱したジャガイモを軽くつぶし、粉状にしたコンソメの素、コーン缶、2で塩もみしたきゅうりを汁ごと加えてよく混ぜる。
コツ・ポイント
スイートコーンの甘みがありますが、甘いのが好みなら砂糖を少し加えても。コンソメの素が固いときは私は包丁で砕きます。塩の代わりに塩こうじを使うとまろやかです。
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