マヨネーズを使わないブロッコリーポテサラ
みふったん @cook_40079856
卵アレルギーの方や、カロリーが気になる方におススメ！！
マヨネーズを使わないポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ大好き！
でも、マヨネーズのカロリーが気になる。
キュウリと卵のいつものポテサラに飽きた。
それで、マヨネーズを使わないブロッコリーたっぷりの
ポテトサラダを考えてみました*:.｡.:*(´∀｀*)*:.｡.:*
マヨネーズを使わないブロッコリーポテサラ
卵アレルギーの方や、カロリーが気になる方におススメ！！
マヨネーズを使わないポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
ポテトサラダ大好き！
でも、マヨネーズのカロリーが気になる。
キュウリと卵のいつものポテサラに飽きた。
それで、マヨネーズを使わないブロッコリーたっぷりの
ポテトサラダを考えてみました*:.｡.:*(´∀｀*)*:.｡.:*
作り方
- 1
じゃがいもと人参の皮をむき、水から柔らかくなるまで茹でる。
人参の方が時間が掛るので時間差か別茹で。 - 2
ブロッコリーを小房にわけ、熱湯に塩（材料外）をいれ、柔らかく茹でる。
後で潰すので普段食べるよりも長めに茹でる。 - 3
じゃがいも、人参、ブロッコリーを熱いうちにマッシャー（すりこぎ等でも）で潰す。
- 4
常温に戻しておいたクリームチーズを加え混ぜ、牛乳、塩、こしょうをして味を調え、できあがり。
- 5
そのまま小鉢で食べても、お肉やお魚のつけあわせとしても便利です。
-
コツ・ポイント
完全に潰さなくて、食感を残しても美味しいです。
味付けをする前に取り分け、お湯やミルク等を加え柔らかくすると離乳食にも。
クリームチーズでコクをだしてますが、なくてもＯＫ！カロリーダウンできます。
卵アレルギーの方にもおススメです。
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