豆腐でカプレーゼ風♪タコも一緒に♪
jnhyhori03 @cook_40086442
要は、豆腐とトマトと蛸のサラダです（笑）切って並べて調味料をかけるだけ。超手抜きだけど、家族が大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
豆腐に塩とオリーブオイルをかけて食べるのが好きだったので。
モッツァレラより豆腐の方が安いし…（笑）
豆腐でカプレーゼ風♪タコも一緒に♪
要は、豆腐とトマトと蛸のサラダです（笑）切って並べて調味料をかけるだけ。超手抜きだけど、家族が大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
豆腐に塩とオリーブオイルをかけて食べるのが好きだったので。
モッツァレラより豆腐の方が安いし…（笑）
作り方
- 1
豆腐の水切りをする。私はキッチンペーパーに包んでお皿等を乗せ30分以上は置きますが、朝から夜まで放置しっ放しの事も…
- 2
豆腐、トマトをスライスする。
タコも削ぎ切りに。 - 3
お皿に豆腐、トマト、タコを順番に並べる。
- 4
バルサミコ酢、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを上から回しかける。お好みで大葉の千切りを散らしてください。
コツ・ポイント
水っぽくなると美味しくないので、豆腐の水切りはしっかりした方が良いです。
調味料の分量は一応記載しましたが、正直いつもは目分量でサーっと回しかけてます。お好みでどうぞ。
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豆腐を加えてボリュームアップした、カプレーゼ風のサラダです。バジルの代わりにきゅうりを使い、食べやすく角切りにしました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18395969
