作り方
- 1
アスパラを洗い、下１／４をピーラーで皮をむく。なでる感じでサッとで大丈夫。
アスパラを半分に切る。 -
- 2
フライパンにアスパラが浸かるくらいの水と塩（分量外）を入れて沸騰させる。
アスパラを入れて3～4分茹でる。 -
- 3
フライパンを傾けてゆで汁を捨てる。アスパラ落とさないでね！この時少しゆで汁を残しておく。
- 4
フライパンを火にかけバターを入れる。塩・胡椒で味を整えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
バターを入れてからは手早くしましょう。ゆで汁が残っているのでアスパラがクタクタになっちゃいます…バターが溶けたらOK です。
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