牛乳、砂糖、塩、バター、強力粉、イーストの順にパンケースに入れて捏ねコースでスタート。（捏ね時間15分）

油を薄く塗ったボウルに丸めて入れて、濡れ布巾とラップをかけて約2倍の大きさになるまで一次発酵。

パンチングをして3等分にし、丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイムを15分くらいとる（成形しやすい柔らかさになるまで）。

↓生地の出来上がりが約375gなので、3等分すると1つ約125gになります。

それぞれを成形してパウンド型に並べる。
左右→真ん中の順に並べる。
2.5〜3倍になるまで二次発酵。

オーブンを250℃、25分で余熱を開始。

余熱が完了したらしっかり霧吹きをしてパウンド型を入れてスタート。
すぐに200℃に温度を下げてまずは8分焼く。

8分後くらいから上が焦げ始めるので、一度オーブンを開けてアルミホイルを上にかぶせ、残り17分焼く。