レンコンは輪切りにして酢水に浸します。しいたけ、玉ねぎは食べやすい大きさに切り、鮭は一口大に切ります。

フライパンにごま油をしき、玉ねぎを炒め火が通ったら、強火にして鮭とレンコン、しいたけをいれる。

火が通ったら※の調味料を入れさっと混ぜ炒めたら完成！