青梗菜を葉と茎に切り分け、葉をよく洗っておく。（使用するのは葉の部分のみ）

洗った青梗菜の葉を適当な大きさに手でちぎっておく。

ベビーコーンを乱切りで3〜4等分に切っておく。

赤味噌、しょうゆ、ごま油、白ごまをボウルの中で混ぜる。

4に青梗菜とベビーコーンを入れ、手で少し握るようにしながらよくかき混ぜる。

30分ほど時間をおいて味をなじませ、お皿に分けて出来上がり。