にんにく1片はみじん切りにして、ボウルにしょうゆ・ナンプラー・オイスターソース・にんにく・しょうがを加えて一緒に混ぜる☆

鶏手羽先は皮目をフォークで数ヶ所刺して【1】へ加えて10〜15分程浸けておく☆

フライパンに1cmくらい油をひき中火にかける☆
【2】の余分なタレを捨てて、小麦粉と片栗粉を入れて混ぜる☆

フライパンに皮を下にして鶏肉を全て投入☆
しばらくは、動かさないこと☆

両面を4.5分ずつくらいカラっと揚げたら、クッキングペーパーを敷いたお皿にあげて余分な油をきる☆

お皿に盛ったら出来上がり☆お好みでスイートチリソースでお召し上がりください☆