豆腐・豚肉・白菜は食べやすい大きさに切り、人参は短冊切り、長ネギは斜めに切り、ニンニク・生姜はみじん切りにする。

熱した鍋にごま油を入れ、ニンニク・生姜を香りが出るまで炒め、豚肉を加えさらに炒める。

②に水を入れ、沸騰してきたら白菜・人参・長ネギを加え中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

③に★を入れ味を調え、一煮立ちしたら器に盛り、カイワレと温泉卵を乗せる。