大根と壬生菜の明太マヨあえ
トム☆そうやん @cook_40058404
面取りで削り落とした大根を使って簡単和え物です。シャキシャキして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
おでんに使う大根の面取りしたのを使って何か一品出来ないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3、4cmぐらいの食べやすい長さに切り、水でサッと洗ったら水気をふきとる。
- 2
汁気を切った壬生菜漬けを加え、ほぐした明太子とマヨネーズであえる。
コツ・ポイント
壬生菜の漬物がなければ広島菜や野沢菜などの漬物してもOK。
水っぽくなったり、マヨネーズと分離するので、水気はしっかり落としてからあえてください。
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