なすと豆腐のオイスターソース・ピリ辛炒め
Cookie13 @cook_40044545
見た目はぱっとしないけれど、とっても美味しいピリ辛の中華風炒め物。ご飯が沢山すすみます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作るつもりが、なんとなく違った中華料理になりました。
なすと豆腐のオイスターソース・ピリ辛炒め
見た目はぱっとしないけれど、とっても美味しいピリ辛の中華風炒め物。ご飯が沢山すすみます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を作るつもりが、なんとなく違った中華料理になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は一口大またはスライスします。豆腐はよく水を切り、大きめのサイコロ状に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
- 2
フライパンにごま油を注ぎ熱し、ニンニクと赤唐辛子を炒め、次になすと玉葱、ガーリックソルトを加えて炒めます。
- 3
野菜がしんなりしたら、豆腐と鶏ガラスープの素以外の調味料を加えて炒めます。
- 4
最後に半カップの水で溶かした鶏ガラスープの素をを加え、水気がなくなるまで強火で炒めて仕上げます。
コツ・ポイント
とろみをつけたい場合は、片栗粉を鶏ガラスープの素と一緒に水に加えて最後に回し入れてください。万能中華のたれソース（レシピID：17852770）は、いろいろな素材が入っているので、味に深みをだしてくれます。作り置きしておくと便利です。
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