厚揚げの肉巻きすき煮
♡chakoo♡ @cook_40135591
材料も少なくてさっと作れて簡単！ボリュームもあり食べ応えあります。出汁がしみてご飯が進みますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ肉が少し残った時にボリュームのあるもの、と思い厚揚げに巻いてすき焼き風に煮てみました。
厚揚げの肉巻きすき煮
材料も少なくてさっと作れて簡単！ボリュームもあり食べ応えあります。出汁がしみてご飯が進みますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ肉が少し残った時にボリュームのあるもの、と思い厚揚げに巻いてすき焼き風に煮てみました。
作り方
- 1
厚揚げは1枚を８つに切って沸騰したお湯で油抜きする。
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- 2
油抜きした厚揚げにしゃぶしゃぶ用の豚肉を巻く。
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- 3
深めのフライパン（鍋）に水と調味料を煮立たせ、肉を巻いた厚揚げを煮る。片面に火が通ったら裏返して蓋をして３分くらい煮る。
-
- 4
ネギとしめじを入れて蓋をして２分くらい煮る。
-
- 5
ネギやしめじに火が通って少し煮詰めたら出来上がり。
ID:18194069【厚揚げで簡単！肉豆腐】のアレンジです。
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- 6
巻かないパターン
『厚揚げで簡単！肉豆腐』
ID:18194069 -
コツ・ポイント
厚揚げはしっかり油抜きをすると汁が濁らずスッキリした味わいになります。
最後に卵でとじても美味しいです☆
出汁を片栗粉でとろみをつければお弁当にも大丈夫！
厚揚げに肉を巻かない作り方はID:18194069をご参考にしてくださいね。
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