まず水を沸騰させている間に、下ごしらえをします。

まず、ジャガイモを乱切りにして水につけてアクを抜きます。人参も乱切りです。玉ねぎは薄切り。ベーコンはフライパンで焼きます

水が沸騰したら、人参、ジャガイモ、玉ねぎの順にいれます。ベーコンは最後に入れます。料理酒を入れます。

中火で煮込んだら、弱火にして麺つゆを入れて味を染み込ませます。
味が薄いと感じるかたは醤油を入れたほうがいいかも。