鶏皮とキュウリの柚子胡椒ポン酢和え♬

✪の材料は混ぜ合わせておく。

鶏皮は茹で、綺麗に洗ってから好みの大きさに切る。
大葉は縦4等分に切り更に細切りにする。

キュウリは薄めの斜め切りにして更に縦に細切りにボウルに入れ塩を振って10分程放置。

水分が出るのでキッチンペーパーで水気をとる。手で絞ってもOK。

ボウルに鶏皮、大葉、キュウリを入れサッと混ぜて①のタレを回しかけて、よく混ぜ合わせる。

味が染み混ませる為に10分～放置。
時々混ぜ合わせるといいです。
器に盛ったら完成。