簡単☆アコーディオン＊イワシポテト
アコーディオンポテトの進化版♪チーズやオリーブオイルと相性バツグンのイワシを挟めば、子供も喜ぶ一皿になります(^-^)g
このレシピの生い立ち
子供の魚離れを克服するためにイワシを挟んでみました。おかげ様でただのアコーディオンポテトが更に目を引く一品に、しかも子供達もモリモリ♪
ワインのおつまみにもグー(o^-･)b
ベーコンやミンチでもいいと思います。
簡単☆アコーディオン＊イワシポテト
アコーディオンポテトの進化版♪チーズやオリーブオイルと相性バツグンのイワシを挟めば、子供も喜ぶ一皿になります(^-^)g
このレシピの生い立ち
子供の魚離れを克服するためにイワシを挟んでみました。おかげ様でただのアコーディオンポテトが更に目を引く一品に、しかも子供達もモリモリ♪
ワインのおつまみにもグー(o^-･)b
ベーコンやミンチでもいいと思います。
作り方
- 1
いわしを適当な大きさ（じゃがいもの切り込みに入る程の大きさ）に切り、塩こしょうしておく。
-
- 2
良く洗ったじゃがいもの手前と向こう側に割り箸を設置し、皮付きのまま底を切り離さないように3mm幅に切り込みを入れる。
-
- 3
切ったじゃがいもは、切り込みを開いて水でデンプン質を洗い流す。（こうすることによってレンジ加熱の際にくっつかない）
-
- 4
3のじゃがいもをビニール袋に入れて600wのレンジで4分加熱する。
-
- 5
5ののじゃがいもの切り込み全てに1のイワシを1枚ずつ挟んでいく。
-
- 6
上からピザ用チーズをのせてオリーブオイルを回しかけ、200度に余熱したオーブンで12分焼く。
-
- 7
お皿に盛り付けてパセリを散らせば完成です♪
-
- 8
お好みで更にオリーブオイルとこしょうをかけて、さあ、アツアツを召し上がれ！
-
コツ・ポイント
●割り箸をじゃがいもの両サイドに置くのは切り離すことなく切り込みを入れるためですが、じゃがいもの両端はお箸がストッパーにならないので切り離さないように注意。
●予めレンチンしたじゃがいもで焼き時間が時短になる上、イワシが詰めやすい＾＾
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