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鶏のスライスアーモンド焼き
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鶏のスライスアーモンド焼き-レシピのメイン写真

鶏のスライスアーモンド焼き

kiwinz
kiwinz @cook_40046414

トンの皮付きのスライスアーモンドを使うと味が香ばしいです。
このレシピの生い立ち
香ばしいアーモンドを料理に生かしたかったから。

トンの皮付きのスライスアーモンドを使うと味が香ばしいです。
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香ばしいアーモンドを料理に生かしたかったから。

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鶏のスライスアーモンド焼き

kiwinz
kiwinz @cook_40046414

トンの皮付きのスライスアーモンドを使うと味が香ばしいです。
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香ばしいアーモンドを料理に生かしたかったから。

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材料

1人分
  • トン 皮付きアーモンドスライス 大さじ1
  • 鶏もも肉 40g
  • オイスターソース 小さじ1
  • 小麦粉 小さじ1
  • 食用油 大さじ1
  • 塩こしょう  少々
  • 調理酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    トン 皮付きアーモンドスライスを使いました。皮付きで香ばしいです。

    • 鶏のスライスアーモンド焼き作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉を一口大に切り、調理酒をふり、塩こしょう、オイスターソースをふる

  3. 3

    鶏もも肉に小麦粉をつけ、皮付きアーモンドをパン粉をつけるようにしっかりつけて食用油を引いたフライパンで揚げ焼きにする

  4. 4

    最初は弱火でフタをしてアーモンドが焦げないようにする

    肉に火が通れば中火にしてフタをとりカリっと焼く

コツ・ポイント

スライスアーモンドは衣にしっかりつけます。
焦げやすいので最初は弱火で焼くのがよいと思います。

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kiwinz
kiwinz @cook_40046414
2013/05/10 05:30に公開
料理はまだまだ初心者ですが、クックパットを参考にして格闘しています。よろしくおねがいします。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 酒 アーモンド 小麦粉

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