ガトーショコラ
自分の記録用に(^^)定番のガトーショコラ。卵使いきりだから嬉しいです。
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いつものガトーショコラです。
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○をボールに入れ、湯せん(約50度)にかけて溶かす。
別のボールで卵白を泡立て、砂糖を加えてピンとツノがたつまでしっかり泡立てメレンゲを作る。
別の大きめのボールに●を入れ、泡立て器でよく混ぜ、①を加える。
③を②のメレンゲと2回ふるった*を加え、ゴムベラでさっくりと合わせる。
サラダ油を薄くぬった型に生地を流し、160度に予熱したオーブンで約30分焼く。
生地が冷めたら、粉砂糖をふるいかける。
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