超簡単☆焼き野菜と水菜のサラダ
ポテ☆サラ @cook_40154462
焼き野菜とゴマの風味が相性抜群！野菜が足りていない時、もう1品欲しい時にオススメです♪
このレシピの生い立ち
カレーの副菜として、彩と栄養のある料理が欲しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とパプリカを短冊切りにする。
茄子は冷水にさらして、灰汁抜きをしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひき、茄子とパプリカを皮目から焼く。こんがりと焼き目がついたら、ひっくり返す。
- 3
火が通ったら、キッチンペーパーを敷いたお皿に取り、余分な油を吸い取る。
- 4
水菜は5cm幅に切って、冷水にさらしておく。
- 5
水を切った水菜をベースに、茄子とパプリカを綺麗に盛ったら完成！
コツ・ポイント
☆野菜はお好みのものをご用意ください！アスパラや蓮根も相性いいと思います♪
☆ドレッシングは是非、ごま味を合わせてみてください（＾Ｏ＾）
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