簡単！おでんリメイクでお好み焼き
味博士 @cook_40100259
毎回余ってしまうおでんの具。簡単で美味しく、栄養バランスもばっちりなリメイク法です。
このレシピの生い立ち
寒くなってくるとおでんが恋しくなるもの。でも、おでんの具って毎回余りますよね。しかも、いつも同じものばかり…
そんなお悩みは、お好み焼きで解決できます。しかも、おでんの汁も使うので、旨みも格段にアップ！詳しくは『味博士の研究所コラム』にて。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにする。
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- 2
おでんの具も細かく切っておく。キッチンバサミで切ると楽チン♪ここで、卵も一緒にボウルに入れておく。
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- 3
お好み焼き粉（もしくは小麦粉とすりおろした長芋）とおでんの汁を入れ、混ぜ合わせる。
- 4
２００℃にしておいたホットプレートもしくはフライパンにサラダ油をしき、生地を流し入れ、ぶたバラ肉をのせて両面焼く。
コツ・ポイント
１でキャベツはあえて細かく切りすぎず、大小不揃いにしたりしてざく切りにすると、生地に空気が入ってふんわりします。
３では少々玉が残っていてもOK!混ぜすぎないことがミソ。
４で片面焼いた後、ひっくり返して蓋をすると、さらにふっくらする。
リアクション
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