サーモンバーグ
ハリーかあさん @cook_40133695
ヘルシーバーグです。
小さめに作れば、お弁当のおかずにもなります。ソースはお好みでかけてね♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたハンバーグを家で再現。
まったく別物になりましたが、上出来です。
６まで下ごしらえをしておいて、家族の顔をみて
レンジ→焼きをすれば、時間がまちまちの家族でも気にならずに手軽にできます。
サーモンバーグ
ヘルシーバーグです。
小さめに作れば、お弁当のおかずにもなります。ソースはお好みでかけてね♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたハンバーグを家で再現。
まったく別物になりましたが、上出来です。
６まで下ごしらえをしておいて、家族の顔をみて
レンジ→焼きをすれば、時間がまちまちの家族でも気にならずに手軽にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
骨をピンセットなどで取り除いたあと、スプーンをつかって身をそぎ取る。
-
- 2
そぎ取った身を包丁たたき、荒いミンチにする。
- 3
白はんぺんを手で握りつぶすようにしてミンチにする。
- 4
たまねぎをみじん切りにする。
- 5
材料を全てボールに入れよく混ぜる。
- 6
５等分にしてラップで形を整える。
まき口を下にして耐熱皿に並べる。 -
- 7
レンジで４分（機械によって調節してください）ほど加熱。
- 8
プライパンにオリーブオイルを引き、両面に色よい焼き色をつける。
-
- 9
ソースはお好みでご用意ください。
我が家は①タルタルソース。②マヨネーズ＋ケチャップ＝オーロラソース
をかけています。
コツ・ポイント
鮭の身を皮から取るのが難しいときに、スプーンを使うととても簡単です。
塩の変わりに、塩麹を大１に変えて、混ぜた種を半日ほどおいてから作ると、ほんのり甘みを感じるようなやさしい味のハンバーグになりました。おためしあれ♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18399804
