野菜たっぷり!のっぺい汁

annの料理 @cook_40158486
野菜ごろごろたっぷり食べられる美味しくて温まるのっぺい汁。家にある野菜で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
高校生の頃食べた、あんかけきつねうどん。美味しかったその味は、いつまでも思い出として舌に残っています。そんな思いであんかけののっぺい汁は子供にも伝えたい味です。
野菜たっぷり!のっぺい汁
野菜ごろごろたっぷり食べられる美味しくて温まるのっぺい汁。家にある野菜で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
高校生の頃食べた、あんかけきつねうどん。美味しかったその味は、いつまでも思い出として舌に残っています。そんな思いであんかけののっぺい汁は子供にも伝えたい味です。
作り方
- 1
野菜・うす揚げ・ちくわを1㎝くらいに切る。こんにゃくは湯通しして食べやすい大きさに切る。
- 2
だし汁に、野菜こんにゃくを入れ、火にかける。しばらくしてちくわも入れる。
- 3
材料が軟らかくなれば、塩・薄口醤油を入れる。
- 4
青ネギを入れて、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつけば出来上がり。
- 5
お好みで、すりおろしたしょうがをのせる。
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