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お手軽、ふきのとう味噌
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お手軽、ふきのとう味噌-レシピのメイン写真

お手軽、ふきのとう味噌

ハル爺
ハル爺 @cook_40050084

ふきのとうの香りが良いです
お肉とキャベツで味噌炒めに
魚のホイル焼きに
味噌焼きおにぎりに田楽に
なにかと便利です
このレシピの生い立ち
子供の頃の記憶を頼りに作ってみました

ふきのとうの香りが良いです
お肉とキャベツで味噌炒めに
魚のホイル焼きに
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ハル爺
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ふきのとうの香りが良いです
お肉とキャベツで味噌炒めに
魚のホイル焼きに
味噌焼きおにぎりに田楽に
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お肉とキャベツで味噌炒めに
魚のホイル焼きに
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材料

  • ふきのとう 10個
  • 味噌 200g
  • 砂糖 100g
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ふきのとうは良く洗ってから軽く沸騰したお湯で3分ほど茹でて水にさらしてアク抜きをする

    • お手軽、ふきのとう味噌作り方1写真
  2. 2

    ふきのとうをザルにあけ軽くにぎって水気を絞り粗みじん切りにする

  3. 3

    フライパンに材料全て入れて中火で炒めフツフツしてきたら弱火にして5分程で完成
    少し冷めたらタッパーに入れて保存

コツ・ポイント

味噌は麹味噌を使っています
ふきのとうは大きく育った物でも硬くなければ大丈夫みたいです
雪割のふきのとうが苦味も少ないです
砂糖の量は加減してください
柔らかくしたければ酒かみりんを足してください

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ハル爺
ハル爺 @cook_40050084
2018/05/19 03:00に公開
美味しい料理と旨い酒をこよなく愛しています。簡単手間なし料理が一番、かも？
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ふきのとう 味噌

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