さつまいもでマフィン

qoocharin
qoocharin @cook_40050198

美味しいおいもが沢山あったので、パパのおやつに使えないかと思ってマフィンにしてみました。
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山。。。おやつ好きのパパの為に、少しでも栄養の採れるものをおやつをと思いマフィンを作りました。

さつまいもでマフィン

美味しいおいもが沢山あったので、パパのおやつに使えないかと思ってマフィンにしてみました。
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山。。。おやつ好きのパパの為に、少しでも栄養の採れるものをおやつをと思いマフィンを作りました。

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材料

  1. たまご 1個
  2. 砂糖 30g
  3. サラダ油 50cc
  4. 薄力粉 100g
  5. BP 小さじ1
  6. さつまいも 150g
  7. 練乳 30g

作り方

  1. 1

    さつまいもを角切りにしてレンジでチンする。
    好みの量を残し熱いうちにつぶし練乳と合える。

  2. 2

    薄力粉とBPを合わせてふるう。

  3. 3

    卵から順番に混ぜていく。
    最後に、角切りのさつまいもを混ぜる。
    トッピングしてもかわいいね。

  4. 4

    180度のオーブンで20分~30分焼く。

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qoocharin
qoocharin @cook_40050198
に公開
小学生2人のママ。子供達と、楽しく美味しい食事とおやつが出来るよう日々考えています。最近は、米粉を使ったおやつやパン作りが得意です。調味料は、麹愛用中。健康志向なお料理おやつを目指しています(*^^*)難しいことは苦手なので、出来るだけ簡単!時短料理が得意☆簡単でも、美味しく見た目もきれい!!を実現できるレシピを考案中です。
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