お鍋に♡ふわふわ豆腐の鶏つくね
☆あんこときなこ☆ @cook_40141053
水切り不要でつなぎがなくても大丈夫！
煮込んでも固くなりません(^_^)
タネを平たく焼いてヘルシーハンバーグにしても♡
このレシピの生い立ち
つくねを作るといつも固くなってしまうので
絹ごし豆腐を入れてみたらとってもふわふわになりました♡
お鍋に♡ふわふわ豆腐の鶏つくね
水切り不要でつなぎがなくても大丈夫！
煮込んでも固くなりません(^_^)
タネを平たく焼いてヘルシーハンバーグにしても♡
このレシピの生い立ち
つくねを作るといつも固くなってしまうので
絹ごし豆腐を入れてみたらとってもふわふわになりました♡
作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけ、たけのこをみじん切りにしておきます(^_^)
- 2
ひき肉、豆腐とみじん切りにした材料と残りの調味料を混ぜ合わせるだけ！
スプーンでやると手が汚れませんよー(^_^)
-
- 3
スープが沸騰したら
スプーンですくって
ポトンポトンお鍋に落として下さい(^_^) -
- 4
お鍋に入れる時は
1番最初に入れて周りを固めて他の材料を入れると
鶏の美味しい味がスープに出て、
つくねが崩れません♡ -
- 5
この日は
白菜、長ネギ、春雨なんかも一緒に塩バターラーメン鍋に(^_^) -
コツ・ポイント
混ぜ合わせる時に粘りが出てくるまでしっかり混ぜて下さいね(^_^)まーるくする時にスプーンを２つ使って形を整えていくとうまくいきますよ(^_^)
お豆腐の量を増やすともっとふわふわになります
その時はつなぎの片栗粉も増やして下さい(^^)
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けちゃクック -
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