材料を順に機械に投入し、卵と牛乳入れたら5 分捏ねる。バター入れ10分捏ねたらレーズンとくるみを投入し五分捏ねる。

一次発酵。40 ℃ 40 分。
２分割して、 丸めて15 分ベンチタイムとります。その後、成型して、２次発酵40℃35分

溶き卵塗って、パンにクープ入れたら、200 ℃10 分、その後180 ℃に下げて8 分オーブンで焼けば完成です。