レンジで簡単すぎるマッシュルームの卵とじ
マーガレットｔ @cook_40071605
あっという間に出来ちゃうので、お弁当にあと一品欲しい！という時、忙しい朝でも楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもう一品欲しいのに、冷蔵庫には卵が一つしかなくて、我が家の卵焼き器だと２つは必要…。
半端に余っていたマッシュルームと合わせてチンしたら、苦し紛れに作ったのにとっても美味しく出来ました。
レンジで簡単すぎるマッシュルームの卵とじ
あっという間に出来ちゃうので、お弁当にあと一品欲しい！という時、忙しい朝でも楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもう一品欲しいのに、冷蔵庫には卵が一つしかなくて、我が家の卵焼き器だと２つは必要…。
半端に余っていたマッシュルームと合わせてチンしたら、苦し紛れに作ったのにとっても美味しく出来ました。
作り方
- 1
マッシュルームを適当な大きさ（下記ご参照）に切って、少し深さのある耐熱皿に入れる。
-
- 2
電子レンジで約１分チン。マッシュルームから美味しいお出汁が出てきます。
- 3
そこに卵を割り落とし、お箸で混ぜる。
-
- 4
さらに電子レンジで約１分チン。
-
- 5
周りの卵が少し固まり出し、中央は柔らかい状態。お醤油を回しかけ、お箸で全体を混ぜる。
-
- 6
電子レンジで約３０秒～（様子を見ながら加減してください）。完全に固まっていない状態でｏｋ。予熱でさらに少し固まります。
-
- 7
お弁当ケースに入れて完成♪
-
コツ・ポイント
大きいマッシュルームを使う時は大体６等分、小さい時は半分くらいに切っています。
マッシュルームから美味しいお出汁が出るので、調味料はほんの少しのお醤油だけで大丈夫です。
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