簡単♪干し椎茸と梅の和風バターパスタ☆
★おぺこやん★ @opekoyan
椎茸の香り･梅の酸味･バターのコクがパスタによく合います☆さっぱり旨うま(｡・∀・｡)
このレシピの生い立ち
和風パスタが好きなので、家にある材料でパッと作ってみたら美味しかったので☆
簡単♪干し椎茸と梅の和風バターパスタ☆
椎茸の香り･梅の酸味･バターのコクがパスタによく合います☆さっぱり旨うま(｡・∀・｡)
このレシピの生い立ち
和風パスタが好きなので、家にある材料でパッと作ってみたら美味しかったので☆
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し薄くスライスしておく。戻し汁はとっておく。梅干しは種を取り軽く刻んでおく。
- 2
鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩を入れて規定の茹で時間から約1分引いた時間でパスタを茹でる。
- 3
熱したフライパンに油をひき椎茸を軽く炒める。火を弱めそこに椎茸の戻し汁･白だし･梅干しを入れ、椎茸に味を吸わせる。
- 4
パスタが茹であがったらお湯を切る。［3］の中にバターとパスタを入れて中火でサッと混ぜ合わせる。
- 5
バターが溶けて全体によく絡んだらお皿に盛りつけ、お好みでネギ･海苔･大葉などをちらして完成☆
- 6
2013/08/30
レシピ修正しました - 7
こちらのレシピ本に掲載されました☆
-
- 8
2017/07/30
話題入りする事ができました☆
本当にありがとうございます！ -
コツ・ポイント
バターの香りを飛ばさない&パサつきを防ぐためにも、パスタを入れてからは1〜2分で仕上げるのが理想です☆
梅干しの塩分･白だしのメーカーによって濃さが変わるので、白だしは加減して入れてください☆
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