甘くないチェリーケーキ
HM,卵、豆乳で甘さ控えめチェリーとカスタードクリームトッピングで作ります。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームをトッピングして作りたかったのでトライしました。
甘くないチェリーケーキ
HM,卵、豆乳で甘さ控えめチェリーとカスタードクリームトッピングで作ります。
このレシピの生い立ち
カスタードクリームをトッピングして作りたかったのでトライしました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクックシートを引いておく。ボールに卵、豆乳、HMを入れて均一に混ぜる。バターを薄く切って生地に混ぜる。
- 2
生地をクックシートを引いた型に流し込む。
ボールに卵、豆乳、型に入れた生地の真ん中から大さじ2生地をとり混ぜる。 - 3
ここで甘いのが良い場合は、大さじ3位の砂糖を入れてください。
型の生地をオーブンで180度10分で焼きます。 - 4
カスタードは、電子レンジで均一に溶かして温めて2分したら取り出してまた均一にまぜる。
-
- 5
後1.5分したらふくれて真ん中が生位の時にとりだしてで均一に混ぜる。これを半焼きの生地にのせます。
- 6
焼いているオーブンから、型ごと取り出してカスタード生地をトッピングします。アメリカンチェリーもトッピングします。
- 7
オーブンに戻して更に10分焼きます。カスタードが綺麗に乗ってなくても焼いているうちに上手くできます。
-
- 8
直ぐにクックシートを外して網に取ります。熱いうちに頂きます。
-
- 9
甘くないのとバターの風味で2切れ食べれます。真ん中を低くしていても盛り上がりますので回りを高めにセットして下さい。
-
- 10
クックシートに薄くついたところがタルトっぽくなります。
ないところも美味しいです。 -
コツ・ポイント
アメリカンチェリーは、業務スーパーでセルビア産などを使いました。アプリコットジャムを表面にトッピングして豪華作ると良いと思います。HMに砂糖が含まれていますのでゼロ砂糖ではないので注意します。
つくれぽ
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