ごぼうは、ささがきにしてあくを取り、水気を切っておく。

フライパンにサラダ油入を入れ、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒める。

食べやすい大きさにした牛肉を、２のフライパンに入れて、軽く塩コショウし、☆を入れて炒める。

炒めた牛肉を取り出して、ごぼうを投入して酒（小さじ1程度）を入れて炒める。

ごぼうがしんなりしたら、牛肉を戻して混ぜ合わせて軽く炒めて出来上がり。