作り方
- 1
きゅうりはななめ薄切りにして細切りにし、トマトは輪切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
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- 2
たまごを割りほぐし、塩と片栗粉(分量外)を入れてかき混ぜる。
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- 3
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、中火でたまごを薄く焼く。
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- 4
焼いたたまごを2つに切って細切りにする。
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- 5
ハムを細切りにする。
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- 6
鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を茹でる。
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- 7
麺をザルに開け、流水で冷やす。
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- 8
皿に水気を切った麺を盛り、錦糸卵とハムと野菜を盛り付けてタレを回しかける。万能ネギを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
・麺は、少し硬いかなと思うくらいでザルに開けます。
・ハムを蒸し鶏に変えるとおもてなしにも。
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