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ゴマ味噌だれの冷やし中華
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ゴマ味噌だれの冷やし中華-レシピのメイン写真

ゴマ味噌だれの冷やし中華

noah299
noah299 @cook_40161883

冷やし中華はじめました。
このレシピの生い立ち
美味しいゴマだれの冷やし中華をうちで食べたくて作りました。

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材料

2人分
  • たまご 2個
  • ハム 80g
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • 中華麺 2玉
  • 万能ネギ 適量
  • サラダ油 適量
  • ゴマ味噌だれ
  • 練りゴマ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ4
  • 味噌 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 湯 大さじ3
  • にんにくチューブ 1.5cm
  • しょうがチューブ 1.5cm
  • すりゴマ 大さじ2
  • 豆板醤 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりはななめ薄切りにして細切りにし、トマトは輪切りにして冷蔵庫で冷やしておく。

    • ゴマ味噌だれの冷やし中華作り方1写真
  2. 2

    たまごを割りほぐし、塩と片栗粉(分量外)を入れてかき混ぜる。

    • ゴマ味噌だれの冷やし中華作り方2写真
  3. 3

    小さめのフライパンにサラダ油を熱し、中火でたまごを薄く焼く。

    • ゴマ味噌だれの冷やし中華作り方3写真
  4. 4

    焼いたたまごを2つに切って細切りにする。

    • ゴマ味噌だれの冷やし中華作り方4写真
  5. 5

    ハムを細切りにする。

    • ゴマ味噌だれの冷やし中華作り方5写真
  6. 6

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を茹でる。

    • ゴマ味噌だれの冷やし中華作り方6写真
  7. 7

    麺をザルに開け、流水で冷やす。

    • ゴマ味噌だれの冷やし中華作り方7写真
  8. 8

    皿に水気を切った麺を盛り、錦糸卵とハムと野菜を盛り付けてタレを回しかける。万能ネギを散らして出来上がり!

    • ゴマ味噌だれの冷やし中華作り方8写真

コツ・ポイント

・麺は、少し硬いかなと思うくらいでザルに開けます。
・ハムを蒸し鶏に変えるとおもてなしにも。

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noah299
noah299 @cook_40161883
2013/05/10 11:52に公開
生きてて良かったと思うのは、美味しいものを食べた時。何かにつけ食べもののウエイトが非常に大きい日常を送っています。
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このレシピのキーワード

冷やし中華 トマト キュウリ ハム 中華麺 湯 卵 こねぎ ゴマ ねりごま 味噌

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