簡単サラダチキン
A～SA @cook_40146853
お鍋の火を止めての保温調理なので、しっとり柔らかジューシーです✨
このレシピの生い立ち
娘が好きな某コンビニのサラダチキンをいつでも食べれるように…安上がりだし(*´ｪ｀*)
簡単サラダチキン
お鍋の火を止めての保温調理なので、しっとり柔らかジューシーです✨
このレシピの生い立ち
娘が好きな某コンビニのサラダチキンをいつでも食べれるように…安上がりだし(*´ｪ｀*)
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取って、サッと洗ってキッチンペーパーで水気を取ります。
- 2
クレイジーソルトと砂糖を、まんべんなくすり込みます。(水分が出てきて馴染みやすくなる。)
-
- 3
耐熱袋(アイラップやジプロック等)に鶏肉を入れて空気を抜く。※冷蔵庫で半日程休ませると味が染み込みやすいです。
- 4
鶏肉が浸かるくらいのお鍋にお湯をわかし、沸騰したら鶏肉を入れて中火で3分。火を止めて蓋をして20分放置
-
- 5
20分たったら鶏肉を取りだし、冷めるまで置いておく。荒熱が取れたら耐熱袋から取りだしてお好みに切って出来上がり！
-
コツ・ポイント
ジプロックは鍋底に付くと破けやすいので、鍋より一回り小さなお皿を入れておくか、キッチンペーパーを2枚重ねて鍋底に敷くと良いです。
我が家は5の写真のアイラップです。安くて便利～
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