生のり湯豆腐(鍋も可)

Name: 生のり湯豆腐(鍋も可)
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 350g; 生のり 大さじ2; カツオだし 400cc; 酒 大さじ2杯; 白だし 大さじ4杯; 水溶き片栗粉 適宜

とにかく豆腐が大好きで！あるお店で出会い衝撃を受け、自分なりに再現しました。
このレシピの生い立ち
生い立ちのところですが、家族鍋にするならうどんか、素麺を入れて玉子とじにして〆て下さい(●´ω`●)旨みを余すことなくいただけますので(●´ω`●)

材料

1人前

木綿豆腐でもいいんですが、絹ごし豆腐の方がのどごしがいいです。
家族鍋にする場合は、生のりの風味を殺さぬように、香りが強い物は避ける方がいいと思います。
おすすめはエノキです。エノキと思えない味わいになります。

禿鷹だす @cook_40153868

2016/11/23 13:21に公開

元々は、キッチンで見習いコックでしたが、子供ができてからもっぱら…お家でしか調理出来てません。

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