エリンギと小松菜の茎のチャチャッと炒め
ののおら @cook_40067890
シャキシャキ食感が楽しめる、本当に簡単な一皿です(*^^*)
このレシピの生い立ち
食卓に食物繊維とカルシウムが足りないなぁ‥と感じたので。
シンプルに野菜を楽しめる一皿を、と作りました。
小松菜の葉を使ったあとの茎が生きました☆
エリンギと小松菜の茎のチャチャッと炒め
シャキシャキ食感が楽しめる、本当に簡単な一皿です(*^^*)
このレシピの生い立ち
食卓に食物繊維とカルシウムが足りないなぁ‥と感じたので。
シンプルに野菜を楽しめる一皿を、と作りました。
小松菜の葉を使ったあとの茎が生きました☆
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを縦に切り、適当な厚さにスライスします。
- 2
小松菜は茎の部分を使います。
葉と根をカットすると、丁度エリンギと同じ位の長さになります。 - 3
ごま油をひいたフライパンでエリンギにサッと火を通したら、小松菜を加えて炒めます。
塩コショーを適量ふります。 - 4
小松菜に火が通ったら、オイスターソースとニンニクチューブで味付けします。
- 5
全体をサッと煽って出来上がり(^^)
盛り付け後、お好みで白ごまをふってください♪
コツ・ポイント
特にありません！炒め過ぎにだけ注意すれば大丈夫です。
小松菜の青臭さが気になる方は、しっかりと炒めるのがオススメです。
多少火を通し過ぎても、小松菜の食感はいきてるので大丈夫です(^_^)b
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