ピーナッツクリームクッキー
ピーナッツクリーム好きのためのクッキー♪
このレシピの生い立ち
教わったことや本を参考に、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをボウルに入れて室温に戻し、ピーナッツクリームを加えて練る。
- 2
【1】に三温糖と卵黄を順に加えて、そのつど混ぜる。
- 3
【2】にふるった薄力粉を一度に入れ、ゴムベラでさっくりと、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 4
生地をまとめてポリ袋に入れ、冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 5
生地の入ったポリ袋を切り開いて、ビニールをラップ状にする。
そのビニールで包みながら、生地を直径3cmの棒状にする。 - 6
棒状の生地を新しいサランラップで包み、冷蔵庫で2時間寝かせる。
- 7
オーブンを170℃に予熱し、生地を7mmの厚さに切る。
天板にシートを敷き、切った生地を間隔をあけて並べる。 - 8
170℃のオーブンで12分ほど焼き、網の上で冷ます。
完成✩
コツ・ポイント
・2回目の冷蔵庫2時間は、冷凍庫30分に置き換えても良いです。
・焼き時間は様子を見ながら調整してください。
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