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ラデッキオのバター醤油炒め
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ラデッキオのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

ラデッキオのバター醤油炒め

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

バター醤油でラディッキオの魅力が倍、ベーコンでさらに培。簡単調理、男の料理、酒の肴にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
(レシピ考案:内堀 惠子 国際クッキングスクール)

バター醤油でラディッキオの魅力が倍、ベーコンでさらに培。簡単調理、男の料理、酒の肴にもおすすめ。
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(レシピ考案:内堀 惠子 国際クッキングスクール)

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ラデッキオのバター醤油炒め

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

バター醤油でラディッキオの魅力が倍、ベーコンでさらに培。簡単調理、男の料理、酒の肴にもおすすめ。
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(レシピ考案:内堀 惠子 国際クッキングスクール)

バター醤油でラディッキオの魅力が倍、ベーコンでさらに培。簡単調理、男の料理、酒の肴にもおすすめ。
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材料

2人分
  • ラデッィキオ(トレビス) 1/4個
  • ベーコン〈厚切り〉 60〜70g
  • 玉葱 50g
  • バター 20g
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ラディッキオは手でちぎり冷水につけてから水気をしっかりきっておく。玉葱は薄切り、ベーコンは棒状に切っておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、ベーコン、玉葱を加えて炒める。玉葱がしんなりするまで炒める

  3. 3

    2に酒を加え、アルコール分を飛ばす。

  4. 4

    3に醤油を加えて、水気を切ったラディッキオをさっと和えるように炒め、すぐに器に盛り胡椒をふる。

コツ・ポイント

※ラディッキオは加熱するのではなく、食材の温度を合わせて調味料をなじませるためにざっくりと和えるだけ。

1分にまとめた動画を公開しています。
http://www.tokitaseed.co.jp/recipe.php?id=84

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トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED
2018/06/06 01:34に公開
 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ベーコン バター 酒 玉ねぎ

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