評判ナポリタン
トマトソースの残りで、炒めてナポリタンにすることも。
このレシピの生い立ち
喫茶店のナポリタンのコクを思い出して
作り方
- 1
大きめの鍋に湯を沸かし、塩を入れて、スパゲティをゆでる。表示の茹で時間より1分程短めのアルデンテで。
- 2
お湯を沸かしてる間に野菜、ベーコンなどをカット。フライパンにオリーブオイルで、ニンニクオイルを作り、野菜等を炒める。
- 3
火が通ってきたら、塩コショウ、コンソメを入れて更にいためる。お湯がわいたら、スパゲティをゆで、時々混ぜる。
- 4
表示の時間より1分程短めにアルデンテで。ザルにあげフライパンに移す。この時茹で汁は別に少し取っておく。
- 5
ケチャップを入れて更に炒める。2分程炒めて茹で汁で味を調節。炒め過ぎかも、と思うくらい、しっかり炒めて。
- 6
スパゲティにどれだけ味を染み込ませるかが、勝負。仕上げにベビーチーズを細かくちぎり、散りばめて絡ませる。
- 7
シットリ、コッテリ気味のナポリタンの出来上がり。男子受けは間違いなし٩(●ᴗ●)۶
コツ・ポイント
とにかく良く炒めて、旨味を染み込ませましょう
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